千代子は、今月が誕生月。
還暦じゃあありません。トリプル成人式です。「ああ、私も大人になったなあ」も感じる事は、三回目。
そこで、鯛の塩焼きにチャレンジしました。
スーパーでは、こんなに立派な鯛が1200円で売られていました。
シールには、「調理もできます」とあったので、鮮魚売り場の店員さんに、ウロコとお腹の中を取って貰うように、お願いしました。
大きさが伝わる様に、鯛のそばにマグカップを置いてみました。
パックから外し、塩を大さじ1、酒も大さじ1振って、15分置きます。
酒と塩を振った鯛の水分をティッシュペーパーで拭いて、オーブンシートを敷いたオーブンの天板へ。
オーブンは、200℃にに温めて置きます。そこへ、鯛を置いた天板を入れて25分焼きます。焼く前に、皮が破れない様に、皮の表面には、バツの切り込みを入れます。
鯛のヒレは、焦げすぎない様に、アルミホイルで覆っておきます。
25分焼いた後、180℃にして今度は、15分焼きます。
焼き上がりました。人生初チャレンジ、うまくいって、よかったです。
1200円で二人分。なのに、ご馳走感溢れる食事となりました。
