高タンパク、低脂肪、しかも安い。鶏むね肉は、よく買います。
鶏ハムにする事が多いです。
これは、水から鍋に入れた鶏むね肉を中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分。そのまま火を止めて、余熱で冷めるまで放置。柔らかく、中まで火の通った鶏ハムが出来上がります。
この鶏ハム、いつもサラダの具として食べる事ばかりなので、少し飽きて来ました。
今日は、生シイタケ、ベーコンと一緒に一口大に切った鶏ハムを炒め、塩で味付けしてみました。
食パンの上に乗せて、マヨネーズをかけて、オーブントースターで焼いてみました。
そのまま食べると、ぼろぼろとこぼれそうです。
そこで、あたかもオープンサンドの様に、ナイフとフォークを使って、お上品に（笑）
なかなか、おいしかったです。
