゛っ テレビで、グッチ裕三さんが料理を作るのを、楽しく見ています。 このサラダもグッチさんが作っていたものです。 水菜を洗い、水気をさっと切り、ごま油と塩で味付けして出来上がりです。 グッチさんは、「女の人は、アレンジして、ポン酢とか入れたく…

スーパーで最近、見かけるマスカルポーネチーズ、私は、クリームチーズより使いやすい気がします。 うちの近所で売られているのは、この雪印のものです。これ、100グラム入りです。少し使いたい時に、ちょうどいい量ではないでしょうか。 これを使ってポテト…

最近、クネオ君が「うちは、野菜を食べないなあ、サラダが一度も出て来ない｣と、言い出しました。確かに千代子は、サラダをあまり作りません。野菜スープや煮物で充分野菜を摂ればいいのではないかと思っていたのです。 しかし、クネオ君のリクエストもあり…

今日は、ネットで注文した、マリアージュフレールのマルコポーロが届きました。 最近、関節の不具合から、せっかく採用して頂いた調理補助の仕事を退職する事となりました。 良くして頂いた先輩や同僚もいらっしゃる中で、退職を決断するのは、時間がかかり…

高タンパク、低脂肪、しかも安い。鶏むね肉は、よく買います。 鶏ハムにする事が多いです。 これは、水から鍋に入れた鶏むね肉を中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分。そのまま火を止めて、余熱で冷めるまで放置。柔らかく、中まで火の通った鶏ハムが出来…

今日、クラブハリエのバームクーヘンを初めて頂きました。 柔らかい、きめ細かい、ふわふわ。なんでしょう、この食感は。私が今まで食べて来たバームクーヘンとは、全くの別物。 ネットで検索して、和菓子のたねやさんが作り、販売している事も、今日知った…

会社の生活が長くなると、生活のパターンも掴めて、仕事の忙しい日、そうでもない日もわかって来ます。 そして、同じ人とずっといると、いつの間にか、仕事の話や会社の人の話ばかりになって来ます。 悩みを聞いて貰える事もあり、大切にしなければいけない…