1962年生まれ、かな入力千代子のお天気日記

バブルですか?上空を西から東へ通り抜けるのを下から眺めてました

夏野菜が美味しいです

今日は、夏野菜のサラダとスパゲッティカルボナーラにするつもりでした。

夏野菜は、1分、しゃきっとした感じに茹でて、熱いうちに調味酢をかけます。

湯むきして、皮と種をとったトマトと、塩漬けのケッパーを塩抜きして軽く刻み、加えます。

サラダは、完成しました。

本当は、この後、カルボナーラを作るつもりでした。

しかし、この時点で力尽きてしまいました。サラダの中に、茹でたマカロニ、炒めたベーコンを加えて一皿の料理にしました。

少し苦味のあるゴーヤが好きで、サラダにはよく入れてしまいます。

調味料は、酢だけ、調理は刻んで茹でるだけの料理でも、夏野菜の綺麗さで、何やらゴージャスに見える気がします。